Editörün Seçimi

Bağırsak Sağlığının Şifreleri, günümüz beslenme dünyasının en çok araştırılan konularından biridir. Çünkü modern yaşam tarzı, bağırsak sistemini doğrudan etkiler. Hızlı tüketim alışkanlıkları artar. Lif tüketimi azalır. Bu durum sindirim sistemini zorlar. Bir gıda danışmanı perspektifi ile bakıldığında, bağırsakların yalnızca sindirim organı olmadığı açıkça görülür. Bağırsaklar bağışıklık sisteminin merkezidir. Aynı zamanda ruh hali ile bağlantılıdır. Bu noktada Bağırsak Mik

Günümüzde birçok kişi, yiyeceklerin daha uzun süre dayanması için buzdolabını güvenli bir liman olarak görür. Ancak Her Gıda Buzdolabına Girmez yani her gıda soğukta saklanmaya uygun değildir. Yanlış saklama yöntemleri hem lezzet kaybına hem de besin değerlerinin azalmasına yol açabilir. Bu yazıda, görselde yer alan yiyeceklerden yola çıkarak buzdolabına konulmaması gereken gıdaları, nedenleriyle birlikte detaylı şekilde inceleyeceğiz...

Tabaktaki Tehlike hakkında ne düşünüyorsunuz? Günümüzde plastik kirliliği sadece çevreyi değil, doğrudan soframızı da tehdit ediyor. Mikroplastikler; su, tuz, balık, hatta ambalajlı ürünler aracılığıyla fark etmeden vücudumuza giriyor. Bir gıda danışmanı perspektifiyle bakıldığında, bu durum yalnızca çevresel değil aynı zamanda ciddi bir gıda güvenliği sorunu olarak ele alınmalıdır. Tüketici davranışları ise bu riskin azaltılmasında kritik bir rol oynar...

Kasap reyonlarında bir Dana resmi ve üzeri haritalandırılmış küçük yazılar mutlaka dikkatinizi çekmiştir. Bugün Hangi Dana Eti Nerede Kullanılır? Bu soruya birlikte cevap bulacağız. Hadi vakit kaybetmeden başlayalım...

Ekmek, Türkiye’de en çok tüketilen temel besindir. Ancak son yıllarda sıkça sorulan bir soru var: Hangi undan yapılan ekmek daha sağlıklıdır?

Şimdi markette gördüğünüz ve merak ettiğiniz bir soru cevaplanacak. Brix Nedir? Salçada Yoğunluk ve Kalitenin Ölçü Birimi. Vakit kaybetmeden başlayalım...

Aslında bu sorunun kısa ve öz cevabı kesinlikle Gıda Güvenliğinde Hayati Bir Süreçtir. Evet, Soğuk Zincir Nedir? Bugün bu soruya Gıda Danışmanı bakış açısıyla anlaşılır bir biçimde ele almak istedim...

SKT mi, TETT mi? Gıdada Hayati Farkı Üç Dakikada Öğrenin! Evet, vakit kaybetmeden çok sık karıştırılan bu konu hakkında biraz konuşmak faydalı olacaktır...

Her Yemek Yeniden Isıtılmaz! Sizde Her Yemek Yeniden Isıtılmaz! Ya da ısıtılabilir. Bu karmaşayı yaşıyor musunuz? Bugün bu kafa karışıklığını gidermeye çalışacağız. Bazı yemekler pişirildikten sonra uygun koşullarda saklanıp tekrar ısıtılarak güvenle tüketilebilirken, bazıları ciddi sağlık riskleri oluşturur. Bu fark; yemeğin içeriği, saklama süresi, soğutma hızı ve yeniden ısıtma şekliyle doğrudan ilişkilidir. Gıda güvenliği açısından doğru bilgi, hem israfı önler hem de

İşletmelerimiz elbette kazanç elde etmek için kurulmuş birer dükkan, mağaza veya şube. Fakat ne yazık ki özellikle başarıdan uzak işletmelerin ortak temel sorunlarından biri Günlük, haftalık ve aylık envanterin tutulmaması. İşte bu yüzden Envanter Yönetimi aslında olmazsa olmaz olmalıdır...

Bugün cevap bulacağımız soru aslında hepimizi ilgilendiriyor. Evet, En önemli 14 alerjen nedir? Bu soru cevap bulduktan sonra emin olun çok daha fazla şey öğrenmiş olacaksınız.

Türkiye’de şirketlerin büyük bir kısmı danışmanlığı gereksiz maliyet olarak görmeye devam ediyor. Oysa günümüz iş dünyasında danışmanlık; yalnızca sorun çıktığında başvurulan bir destek değil, stratejik bir büyüme aracıdır. Doğru danışmanlık almayan şirketler, farkında olmadan aynı hataları tekrarlar ve zamanla rekabet gücünü kaybeder. Bu makalede, Türkiye’de faaliyet gösteren şirketlerin danışmanlık almadan yol alırken en sık düştüğü hataları, yönetim, finans, insan kaynağı