Serhat Ağaya

Serhat Agaya; baş denetçi, gıda danışmanı, marka direktörü, işletmeci ve gıda sektörü uzmanı olarak Türkiye’de gıda ve perakende sektöründe yaklaşık 30 yıla yaklaşan deneyime sahip bir profesyoneldir.

​

1995 yılında gıda sektörü ile tanışan Agaya, kariyeri boyunca market ve mağaza yönetimi, şube yapılanması, satın alma süreçleri, operasyon yönetimi ve idari koordinasyon gibi birçok kritik alanda aktif görev almıştır. Bu süreçte yalnızca operasyonel yönetim değil, aynı zamanda süreç geliştirme ve organizasyonel verimlilik konularında da önemli sorumluluklar üstlenmiştir.

​

Profesyonel kariyerine günümüzde Figo Restaurant Gıda Turizm Tic. Ltd. Şti. bünyesinde Marka Direktörü olarak devam eden Serhat Agaya, markanın operasyonel gücünü artırmaya, sürdürülebilir büyüme stratejileri oluşturmaya ve müşteri memnuniyetini en üst seviyeye taşımaya yönelik çalışmalar yürütmektedir.

​

Aynı zamanda girişimcilik vizyonunu Tantunizm ile hayata geçiren Agaya, geleneksel Türk mutfağının güçlü lezzetlerini modern işletmecilik anlayışıyla birleştirerek yeni nesil tüketici deneyimleri oluşturmayı hedeflemektedir. Bu yaklaşımıyla hem yerel lezzetlerin korunmasına hem de markalaşma süreçlerine katkı sağlamaktadır.

​

Sektördeki bilgi birikimi ve deneyimlerini çeşitli platformlarda da paylaşan Serhat Agaya, Business Channel Türk gibi yayınlarda gıda sektörü, marka yönetimi ve işletme stratejileri üzerine görüşlerini aktararak bilgi paylaşımına katkıda bulunmaktadır. Ayrıca küçük yaşlardan beri merakı olan kitap okuma sevgisi ile bağlantılı olarak okuduğu kitaplardan faydalanarak hazırladığı makaleleri, başta Tarihli Bilim olmak üzere birçok internet sitesinde yayınlanmıştır.

​

Uzmanlık ve Yetkinlik Alanları

• Gıda sektörü operasyon yönetimi

• Marka yönetimi ve kurumsal büyüme stratejileri

• Perakende ve restoran işletmeciliği

• Kalite, hijyen ve gıda güvenliği sistemleri

• Süreç optimizasyonu ve verimlilik yönetimi

• Denetim ve mevzuata uyum süreçleri

• İnsan kaynakları ve ekip yönetimi

​

Sertifikalar:

■Milli Eğitim Bakanlığı Otel/Motel ve Lokanta Yöneticileri Hijyen Eğitimi

■Milli Eğitim Bakanlığı İş Sağlığı ve Güvenliği Eğitimi

■Milli Eğitim Bakanlığı Coğrafi İşaret ve Coğrafi işaretli Ürünler Eğitimi

■Milli Eğitim Bakanlığı Finansal Okuryazarlık Eğitimi

■Milli Eğitim Bakanlığı Gıda Okuryazarlığı Eğitimi

■Milli Eğitim Bakanlığı Türk Mutfak Tarihi ve Kültürü Eğitimi

■Uluslararası ISO 22000:2018 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi
■KYS: Kalite Mühendisliği ve Yöneticiliği Eğitimi
■ISO 9001:2015 KYS Kurulum ve Danışmanlığı Eğitimi
■Uluslararası ISO 9001:2015 Başdenetçi Eğitimi
■Uluslararası ISO 14064-1 Kurumsal Karbon Ayak İzi Eğitimi
■ISO 14001:2015 Çevre Yönetim Sistemi Başdenetçi Eğitimi
■Uluslararası ISO 45001:2018 İş sağlığı ve güvenliği Başdenetçi Eğitimi
■ISO 50001:2018 Enerji Yönetim Sistemi Başdenetçi Eğitimi
■Uluslararası ISO 27001:2022 Bilgi Güvenliği Yönetim Sistemi Başdenetçi Eğitimi

​